Piatto della tradizione carlofortina che utilizza iI belu, ovvero lo stomaco del tonno, una delle parti più prelibate e ricercate di questo pesce.
È possibile trovarlo fresco o essiccato. Si prepara mettendo il belu in ammollo in acqua la sera prima (per la versione essiccata). Il giorno dopo si lava e si fa bollire per circa un’ora in acqua.
Una volta cotto si taglia a strisce e si rosola in una capiente padella con cipolle tagliate a pezzi grossi, pomodori a spicchi e sfumando con vino bianco secco, unendo quindi le patate a tocchetti e lasciando cuocere per un’ora. Non è necessario salarlo.
Consumare il piatto dopo averlo fatto riposare almeno mezz’ora.
Link relativi all'Articolo - Il Belu di Tonno
Inserita nell’ampia Cala Spalmatore, dagli scogli rossicci e una vegetazione verdissima, La Caletta è una delle spiagge più grandi e spettacolari dell’Isola di San Pietro.
Caratterizzata da sabbia fine e bianca, è delimitata da una bassa scogliera, con rocce e scogli che dalla spiaggia arrivano sin dentro l’acqua.
Il fondale è basso e sabbioso, con acque cristalline di uno straordinario color verde chiaro e azzurro, proprio per questo particolarmente adatto ai bambini, tranne quando Continua...
La prima pietra di questa chiesa è stata deposta il 18 aprile 1999, ma l’inaugurazione è avvenuta ben cinque anni dopo, intitolata a San Pietro apostolo, patrono dell’Isola e di Carloforte.
Il progetto iniziale prevedeva una struttura che richiamava una barca in legno, capovolta come quando si esegue il rimessaggio, principalmente di legno e vetri. Sarebbe stata luminosa e apparentemente a cielo aperto, ma il progetto non andò a buon fine e di quel sogno rimane solo il plastico conservato in Parrocchia.
La Chies Continua...
Profonda insenatura simile ad un fiordo, Cala Vinagra offre una piccola spiaggetta ben riparata dalla scogliera, con fondali misti di ghiaia, ciottoli, rocce e sabbia a grani grossi.
Le acque, dal colore verde cangiante, in alcuni tratti diventa turchese.
Località ricca di fascino, è arricchita dalla bellissima isoletta di Cala Vinagra, bianca e rosa, proprio davanti alla spiaggia.
Vi si arriva partendo da Carloforte imboccando la Strada Provinciale 104, fino al bivio per Cala Vinagra, procedere, po Continua...
Capo Sandalo, situato sulla punta più occidentale dell’Isola di San Pietro, è una straordinaria scogliera a strapiombo sul mare.
Qui si trova l’omonimo Faro, costruito nel 1864, realizzato con conci di pietra lavorata a scalpello e costituito da una torre cilindrica che sostiene una ottica rotante di 700 mm di distanza focale.
Il Faro emette un gruppo di quattro lampi bianchi ogni 20 secondi, ha portata luminosa di 34 miglia e una portata geografica di 24 miglia.
Visibil Continua...
