Prima di far entrare i tonni nella camera della morte il rais e la sua ciurma si alzavano in piedi,si toglievano i berretti e molto velocemente mormorando appena le parole recitavano un Credo allo Spirito Santo,

un'Ave alla Madonna e sette Pater Noster dedicati a:

• Sant'Antóniu  ch'u ne desbarasse u cammin e u n'asciste inte operasuin  (Sant'Antonio affinché ci liberi il cammino e ci assista nelle operazioni)
• San Zórzu cch'u ne libere dai pésci catii (San Giorgio che ci liberi dai pesci cattivi)
• San Gaitan ch'u ne mande a Pruvidensa (San G Continua...

Nel bel centro di Piazza Pegli si erge il Monumento ai Caduti. L’opera venne costruita verso la fine degli anni trenta del secolo scorso,   fu inaugurata nel giugno del 1932. Il Monumento è stata voluto da tutta la comunità per onorare i propri soldati morti nella guerra del 1915/18. È stato costruito con le offerte di molte persone, ma soprattutto grazie al contributo di Giovanni Ferrando, un isolano che emigrato in Australia fece fortuna, e donò centomila lire, un patrimonio per l’epoca.

Il monumento è stato realizzato da scalpellini di Carloforte con Continua...

Il Cascà è un piatto tradizionale di Carloforte che affonda le sue origini nella cucina tabarkina. Si tratta di una variante del famoso cuscus, piatto tradizionale africano.

Alla base di questo piatto troviamo la semola in granelli, condita con le verdure e i ceci. La sua preparazione è semplice se si usa una semola già pronta da cuocere con una couscussiera al vapore. Nel frattempo si cuociono in padella le verdure tagliate a piccoli pezzi: cavolfiori, cipolle, carote, melanzane, zucchine e, infine, i ceci lessati.

Quando la semola è cotta, si uniscono le verdure. Va servito tiepido. Continua...

Itinerario alla scoperta della storia di Carloforte, della sua lingua, le sue tradizioni, la sua gente. La prima parte, della durata di un’ora, è un itinerario di trekking urbano. Munite di mappe, le famiglie partecipanti vengono divise in ciurme di esploratori, nei ruoli di capitano, nostromo, scrivano e marinaio per partire alla scoperta della cittadina, dei personaggi che ne hanno caratterizzato la storia e dei suoi antichi mestieri. La seconda parte, della durata di 30\40 minuti, si svolge all’interno dell’antico giardino del forte Santa Teresa dove i partecipanti saranno coinvolti in un laborato Continua...