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Il Cascà è un piatto tradizionale di Carloforte che affonda le sue origini nella cucina tabarkina. Si tratta di una variante del famoso cuscus, piatto tradizionale africano.
Alla base di questo piatto troviamo la semola in granelli, condita con le verdure e i ceci. La sua preparazione è semplice se si usa una semola già pronta da cuocere con una couscussiera al vapore. Nel frattempo si cuociono in padella le verdure tagliate a piccoli pezzi: cavolfiori, cipolle, carote, melanzane, zucchine e, infine, i ceci lessati.
Quando la semola è cotta, si uniscono le verdure. Va servito tiepido. Continua...
Situata fra La Punta e Tacche Bianche, con rocce di tufo, la spiaggia di Cala Lunga si presenta come una scogliera che degrada adagiandosi sul mare.
Al largo si possono osservare, da maggio ai primi di luglio, le reti per la cattura dei tonni.
I fondali profondi sono particolarmente adatti per gli appassionati di subacquea.
Vi si arriva percorrendo la strada costiera 101 che dal porto di Carloforte porta all’estremità Nord dell’Isola. All’imbocco di una strada non asfaltata vi è la segnalazione che porta alla spiaggia.
Poco adatta a bambini, anziani e p Continua...
E' ormai tutto pronto a Carloforte per l'edizione 2019 del Girotonno, che si svolgerà dal 30 maggio al 25 giugno 2019, tra degustazioni, musica, itinerari naturali e contest gastronomici ed ospiti dal grande prestigio del panorama gastronomico italiano e non solo.
Eventi principali del Girotonno 2019:
Per i carlofortini è U Palassiu (Il Palazzo), un tempo “Casa del Proletariato”.
Il Cineteatro Giuseppe Cavallera fa bella mostra di sé, con la sua facciata con pietre a vista, sul lungomare di Carloforte.
Realizzato in soli due anni, con l’interno in stile liberty, fu inaugurato nel 1922 ospitando le prime organizzazioni sindacali nate a opera proprio di Giuseppe Cavallera, a cui è dedicato a memoria del lungo cammino d Continua...
