QUADRI D' OPERA
Carloforte, 9 settembre 2016 - Palapaise - ore 20,30

Concerto di arie liriche per soprano, tenore, baritono, pianoforte e i 50 coristi del Coro di NS Signora di Bonaria (“Quadri d’o Continua...

Scogliere scure a strapiombo sul mare, acque con tante sfumature di blu. Punta delle Colonne è una località suggestiva in cui affrontano il mare le Colonne, i due faraglioni di roccia trachitica che si stagliano alti davanti alla costa, quasi messi a guardia del canale di San Pietro come due vecchi gendarmi.

Ultimamente la colonna lato terra è stata ulteriormente abbattuta dalla forza del mare, subendo una nuova ferita.

Diventate Monumento Naturale nell’aprile del 1993, l'immagine delle Colonne resta impressa in milioni di scatti fotografici dei turisti che le hanno volute come sfondo per immortalare l&rs Continua...

Il Giunco, come lo chiamano i carlofortini, è la spiaggia più lunga dell’isola. Si trova a meno di 2 km dal centro abitato, superato Corso Battellieri.

Deve il suo nome dalla grande quantità di piante di giunco che delimitano la spiaggia che ha il vantaggio di godere di un fondale molto basso che prosegue al largo per parecchie decine di metri, con acque calde e riparate in cui i bambini possono giocare serenamente.

Una parte della spiaggia è dedicata agli animali di compagnia, l’unica su tutta l’isola. Continua...

Il Cascà è un piatto tradizionale di Carloforte che affonda le sue origini nella cucina tabarkina. Si tratta di una variante del famoso cuscus, piatto tradizionale africano.

Alla base di questo piatto troviamo la semola in granelli, condita con le verdure e i ceci. La sua preparazione è semplice se si usa una semola già pronta da cuocere con una couscussiera al vapore. Nel frattempo si cuociono in padella le verdure tagliate a piccoli pezzi: cavolfiori, cipolle, carote, melanzane, zucchine e, infine, i ceci lessati.

Quando la semola è cotta, si uniscono le verdure. Va servito tiepido. Continua...