Lo scorso 4 gennaio è andata in onda su Rai2 la trasmissione TV "Voyager" condotta da Roberto Giaccobbo, che ha fatto visita anche alla nostra isola e alla nostra comunità con con un servizio dal titolo "Carloforte: Storie di Eroi e Pirati". Abbiamo il piacere di mostrarvi la registrazione:
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L'Oasi LIPU di Carloforte comprende un’area di 414 ettari, nella parte occidentale e circa 7 km di costa.
Qui la scogliera è a strapiombo sul mare, formando una piattaforma rocciosa alta anche 130 metri, con profonde insenature come Cala Vinagra e Cala Fico. Qui l’ambiente è selvaggio e affascinante, unico nel suo genere, tanto che, proprio in questo ambiente così selvaggio e meraviglioso, nidifica una specie rarissima: il Falco della Regina, uno straordinario rapace che si riproduce esclusivamente sulle scogliere a picco sul ma Continua...
Piatto della tradizione carlofortina che utilizza iI belu, ovvero lo stomaco del tonno, una delle parti più prelibate e ricercate di questo pesce.
È possibile trovarlo fresco o essiccato. Si prepara mettendo il belu in ammollo in acqua la sera prima (per la versione essiccata). Il giorno dopo si lava e si fa bollire per circa un’ora in acqua.
Una volta cotto si taglia a strisce e si rosola in una capiente padella con cipolle tagliate a pezzi grossi, pomodori a spicchi e sfumando con vino bianco secco, unendo quind Continua...
Le Saline di Carloforte sono un Sito di Importanza Comunitaria (SIC) dove vivono alcune tra le più rilevanti rarità avifaunistiche della Sardegna quali il Fenicottero rosa, il Gabbiano corso, il Cavaliere d’Italia, la Garzetta, il Falco pellegrino, l’Avocetta, e il Fraticello.
Situate poco distante dal centro di Carloforte, sono state utilizzate per la produzione del sale probabilmente fin dai punici, ma solo dal 1770 furono sfruttate con regolarità su decisione Continua...
