Piatto povero, ma molto gustoso, della tradizione carlofortina a base di cipolle.

La preparazione è molto semplice. Lessare le patate con la buccia, quindi  lavare delle cipolle bianche e tagliarle in due nel senso verticale facendole sbollentare, poi, in acqua per cinque minuti. Scolarle e sfogliare con cura la parte esterna.

Una volta cotte le patate, sbucciarle e schiacciarle in purea, unire uova sbattute, pane grattugiato, il cuore delle cipolle tritato fine, spicchi d’aglio e il prezzemolo, entrambi tritati, sa Continua...

Primavera Sulcitana 2017 a Carloforte

Dal 30 giugno al 2 luglio 2017

Si concluderà anche quest'anno a Carloforte la Primavera Sulcitana, la grande kermesse culturale ed enogastronomica che nasce per promuovere le grandi bellezze naturali e archeologiche del Sulcis Iglesiente e la qualità delle produzioni artigianali ed enogastronomiche del territorio. Manifestazione così importante per il sud ovest della Sardegna da aver vinto il prestigioso  Continua...

Carloforte - Passaggio a Sud Ovest

San Pietro, esperienza dei Cinque sensi.

Vi aspettiamo per trascorrere con noi quest’estate all’insegna di panorami mozzafiato, sapori autentici, profumi della natura, suoni dell’Isola e della sua gente e sensazioni uniche

In occasione della stagione estiva 2020, Carloforte si presenta con una rassegna che ci terrà sull'Isola a partire da Giugno sino ad Ottobre. Ogni mese avrà un argomento simbolo che farà da filo conduttore e da connessione a varie tematiche le Continua...